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视频作者:亿发食品(德州)有限公司







本公司业务范围:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉) ,我们是河北双效泡打粉生产(订制)厂家。公司的理念:秉承“与客户同生存、共发展”理念为客户提供全程产品服务。 公司的承诺:全年提供免费业务咨询。价格优惠、保质保量、准时准确。公司服务信条:多年的发展中赢得了广大客户的普遍赞誉与高度信赖, 我们始终深信咨询服务是人的服务,我们珍惜人力资本、知识、技能和创意,我们相信我们的团队始终能够提供超越客户期望的产品服务。我们提供完善的河北双效泡打粉,帮助企业走向成功的道路。 本着“产品放心、服务至上”的宗旨竭诚为客户服务。


山东五丰麻花的制作参考

山东五丰麻花的制作参考配方:

高筋面粉500g

白糖60g

五丰无铝泡打粉适量

水250g制作步骤:1、将泡打粉与面粉混合后过筛备用;

2、将白糖溶解到水里,再倒入过筛好的面粉,搅拌均匀河北双效泡打粉,将面团揉搓至表面光滑,室温醒发约30分钟;

3、将面团均匀分割成小团,搓成麻花生坯,于180℃油温炸至表面金黄即可。

山东五丰麻花的制作参考



面粉为什么要过筛|烘焙入门

                                                                 面粉为什么要过筛 | 烘焙入门

     在做烘焙糕点的时候一般都有面粉过筛的要求。那么面粉为什么要过筛?

原因有3点:

1.面粉在加工时或者购买回家后,经常一段时间的放置,都会产生比较大的颗粒,过筛后可以保证颗粒大小较细、均匀,

  更加利于和鸡蛋、黄油等搅拌混合,做出来的东西口感也更加细腻、松软。

2.有些面粉制作不一定很规范,里面也许会夹杂一些杂物等。

3.如果用有面疙瘩的面粉制作东西,在制作时会影响起发效果,并且烘焙后的成品层次也会较差。