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视频作者:亿发食品(德州)有限公司







本公司地址位于德州,山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东,于2010年07月19日注册成立,在公司发展壮大的15年里,我们始终为客户提供健全的服务支持,公司主要经营江西无铝高效泡打粉等,我公司是禹城市其它行业内企业,如果您对我公司有兴趣,期待您在线留言或者来电咨询

麻花的制作方法

主料面粉200g    鸡蛋2个   辅料油30ml   白糖20g   山东五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂按面粉计(面粉重量的0.5-3%)

步骤

1.准备好材料。

2.鸡蛋倒入油碗中,放入白糖。

3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。

4.将面粉与五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂混合均匀,倒入面粉。

5.揉成面团,醒20分钟江西无铝高效泡打粉

6.擀成面片。

7.面片切成长条。

8.取两根长条拧在一起。

9.按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。

10.对折拧成麻花状。

11.依次做好所有的麻花。

12.锅中放油,7成热的时候放入麻花胚。

13.炸至两面金黄即可。

小贴士在加面粉的时候不要一次加入,因为鸡蛋的大小不同,还有面粉的吃水情况也不同。


五丰生物无铝双效泡打粉的用法?面粉与泡打粉的比例?如果使用泡打粉还需要发面引子吗?

                    五丰生物 无铝双效泡打粉的用法?面粉与泡打粉的比例?如果使用泡打粉还需要发面引子吗?

       先把五丰生物 无铝双效泡打粉和干面粉混合拌匀,在用凉水像一般和面一样和就可以了。一公斤面粉需要泡打粉5-30克左右。如果想制作发面类的食品用了双效泡打粉还是要用发面引子的,两者的作用不同,发面引子起发酵的作用,而双效泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。双效泡打粉是即时使用的,不用象发面引子一样需要等待一段时间,和好面后就可以直接烹调了。