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视频作者:亿发食品(德州)有限公司







公司成立于2010年07月19日,是德州禹城市销售(批发)广东泡打粉的供应商,拥有强大和经验丰富的广东泡打粉团队,核心团队拥有多年行业经验,在高度竞争的其它行业内是备受推崇的公司之一。通过打造优秀的市场运营团队,注入新鲜的创新实力,在广东泡打粉的质量和服务上,赢得了顾客的高度信赖。公司坚持以客户、企业、员工共赢为宗旨,以“诚信、品质、敬业、进取”为企业精神,努力把公司建设成为具有强大竞争力的广东泡打粉企业。

速冻包子怎么做?速冻包子怎么吃才美味?

速冻包子怎么做? 速冻包子怎么吃才美味?


      包子速冻之前肯定已经是熟制品了,因为包子经过发酵过程之后,如果半生不熟的再让消费者回去加热,对口感会有很大的影响,就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热,和直接蒸熟的口感会差很多。

      不过广东泡打粉,也有面点行业专业技术人士认为,速冻包子标注为“生制品”有一定的理由:“虽然包子确实经过了熟制过程,但并没有完全成熟,而且各个企业熟制的程度可能不一样。”

速冻包子的做法

1.锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2.对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸即可。

3. 蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻,蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋,可以保存更长时间水开后开始蒸包子

6.根据包子的大小和火候,大概蒸个5 - 15分钟即可。

而速冻生包子只需要一次加热即可使用,因此在口感上有了比较大的提升。





山东五丰麻花的制作参考

山东五丰麻花的制作参考配方:

高筋面粉500g

白糖60g

五丰无铝泡打粉适量

水250g制作步骤:1、将泡打粉与面粉混合后过筛备用;

2、将白糖溶解到水里,再倒入过筛好的面粉,搅拌均匀,将面团揉搓至表面光滑,室温醒发约30分钟;

3、将面团均匀分割成小团,搓成麻花生坯,于180℃油温炸至表面金黄即可。

山东五丰麻花的制作参考